舌尖上的四川——串串!!,非常经典的文章,不看懊悔

作者:威尼斯娱乐9778老品牌   日期:2018/5/24 14:58:18   人气:198

提到四川,就一定会提到四川的美食。在骨灰级吃货的眼里成都处处都是美食,不仅仅是一道道诱人的甘旨,更是文明的传承,今日咱们来说从上世纪80年代风行至今的串串。“吃串串,数签签”。串串也叫涮串是草根美食最群众化的表现,他实际上是火锅的前身或许另一种方式,所以人们又往往称其为小火锅。上世纪80年代“涮串”小吃初现街头,以竹签串豆干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,边走边吃,逍遥自在。因风味浓郁、菜品丰厚、效劳优质、价廉消费,深受群众喜爱,门客川流不息。

串的品种许多,从陆地的羊呀,牛呀,猪呀,鸭呀,鹅呀到海里的鱼呀,虾呀,蟹呀,贝呀等。还有健康的蔬菜,白菜,豌豆,菠菜和豆制品等许多种,巴蜀人喜爱吃辣椒,而涮串也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香~。跟着年代的变迁,川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川,进入全国各个当地,人们早以习气和喜爱上了川菜川味。其间,涮肚更是以独特的魅力和鲜明的特色遍及于全国众多城市,可以说只需有人的当地就有涮肚的存在,甚至在一定程度上,已成为四川滋味的代表。

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